El desarrollo del currículum desde la perspectiva del profesorado de educación primaria. La nutrición humana

Juan Carlos Rivadulla López

Resumen

El objetivo de esta investigación es ofrecer una revisión del pensamiento del profesorado en ejercicio y en formación de educación primaria sobre la enseñanza de la nutrición humana. Concretamente, se trata de averiguar a qué aspectos le dan más importancia y en qué medida promueven la adquisición de una idea global de nutrición. También se establecen comparaciones entre lo que valora como importante cada colectivo respecto a la enseñanza de la nutrición humana, y los contenidos que enseñan/enseñarían y los que evalúan/evaluarían.

Palabras clave

nutrición humana; profesorado en formación; profesorado en ejercicio; libros de texto; evaluación

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